What's up bro?

Kicsit kimerítő hétvégén vagyok túl.. Minden benne volt ami csak kell a 'jó" hangulathoz.. Egy fél zacskó Skittles után kicsit jobban érzem magam, de félek hogy a cukor mennyiségtől nem tudok majd aludni..

Ahogy írtam, A péntek ugye kellemesen telt Duluthban. A főszakács lánynak pénteken este érkezett meg a családja, és vasárnapig maradtak.

Mondta hogy velük lesz hétvégén, a konyhában én meg ugye a másik konyhás segéd leszünk.

Hát mit ne mondjak..Tavaly Pankával ugye mindig egyedül voltunk hétvégéken, sokszor 100-120 főre főztünk, itt ott zökenőkkel de megcsináltuk.

Most. Ketten voltunk de erősen úgy éreztem hogy egyedül dolgozok csak.

Szombaton 5:30kor keltem, 6 előtt picivel beértem, felraktama kávét, mert az anyukák nagy sárkányok ha nincs kávé..

Elkezdtem csinálni a French Toastot, ami kb édes bundáskenyér, a grill lapon megsütve és egy évig eltart mire 94 embernek 2/fő adagot megcsinálok..

Pláne hogy a papírom szerint volt 10 glutén mentes kajás meg egy laktóz érzékeny.

A konyhás segéd, 6:45kor szíves volt bejönni (akkor jövünk 6:45re, ha mind3an dolgozunk, és kb nincs nagy meló csak muffint pl, ha nagy meló van mint a palacsinta vagy a bundáskenyér akkor 6:15-6:30ra jövünk.)

Reggelinél mindig van azért meló, meg kell csinálni a juice-t (sűrítmény+víz), fel kell vágni a gyümölcsöt, megsütni a kolbászkákat...csekkolni van e kint tej stb stb..

Nem voltam túl boldog hogy egyedül sütögettem a bundás kenyeret és viszonylag csúszásban voltunka reggel 8as reggelihez, a másik csak sebességével..

Nem tudom hogy lehet ilyen lassu, de még a juice-t is elrontotta. Nagyon benézte az arányokat, híg volt az egész. A kolbászkákat végül én sütöttem meg, a narancsot csiga léptékben vágta fel.. Egy két staff tagot megkértem hogy segítsenek tálakra pakolni a kaját mert nem leszünk kész.

Aztán kiderült hogy csak 4 glutén mentes kaja kell nem 10..és hogy a laktóz érzékeny egyben glutén mentes is.. Volt kavarodás meg újracsinálás, és úgy éreztem hogy egy csomó kaját elpazaroltam..

Reggeli megvolt.

Feltakarítottunk, ebéd: szendvicsek. minden asztalra kell ilyenkor kenyér, hús, zöldség, ketchup, mustár, majonéz. [[fura ezeket a szavakat magyarul leírni. először zsigerből angolul írtam le mert ugye csak úgy használom itt ]]

Amíg a kis csaj kipakolta a húst, és az összes többit. De sebaj, elkészült.. Figyeltem a glutén mentes adagokra is.

Elég nehéz mindig képben lenni hol miben mivan.. Múltkor konzerv csirke krémleves kellett vmi rakott kajához..a szakács simán belerakta volna a glutén mentes kajába, de nekem gyanús volt hogy nagyon sűrű és biztos voltam benne hogy van benne liszt. És volt. Épp hogy megmentettem a kaját..

du meg kellett volna sütnöm a muffinokat másnap reggelire. Mindig előző nap megcsináljuk őket és akkor reggel nem kell korán kelni.

ha megcsináltam volna du, akkor nem lett volna időm szünetre menni, meg a táborig mondta hogy menjünk mindenképp szünetre mert rohadt meleg van. Mindig farenheitekben beszélnek de szerintem celsiusban van 38 fok körül bőven.. annyi a pára hogy nem kapni levegőt.

A szüneteben szépen letusoltam, majd 3:30 kor kezdtünk neki a vacsorának ami 5:30kor van, mitn mindig és spaghetti volt salátával.

A kiscsaj nagyon jó salátát készíthetet hiszen 2 órán át vágta a zöldségeket!!!! Azt hittem ordítok amikor megláttam hogy a saláta leveleket egyesével vágta fel. Képzelhetitek mit csinált a bébirépánál :S

Megmutattam neki szépen, hogy kell. Mondtam hogy húzzon bele.

Mondtam neki 10 perc múlva 5 óra.

Majd hogy 5 perc és terítenek a kölykök fejezze be!!!

Úgy nézett ki a salátája hogy sok fejes-saláta levél, 3 szem répa, 2 szem karfiol, némi brokkolival meghintve.

Amíg ő ezen bigyergélt én megfőztem a tésztát, 2 normál nagy lábassal, 2 adag glutén menteset. 2 lábas paradicsom szószt, megsütöttem a fokhagymás kenyérkéket. Előkészítettem a tálakat amiben tálalunk, kiöntöttem két féle salátaszószt. igen. Elfáradtam.

Majd takarítás közben / alatt megcsináltam a muffin tésztát másnapra.. Nem sütöttem ki őket mert egyrészt túl meleg volt, másrészt meg már nagyon menni akartam aludni. Este 9kor végeztünk.. tusolás, alvás, úgy éreztem magam mint egy fadarab..

Ma ugyanez..korán kelés :S Muffint sütöttem, a kiscsajt előbbre berendeltem. Pénteken meg vasárnap 7:30kor van reggeli mert 8kor mennek el a busszal.. A juice-t ma is elrontotta. Szerintem nem bonyolult egy doboz sűrítményhez annyi vizet adni, hogy 1 gallon legyen belőle. Ahogy a doboz is írja. Nem ő 4 gallon vízhez 2 dobozt használ fel, és viszonylag átlátszó lesz az üdítő.......

A főszakács lány betévedt a konyhába, mondta hogy amúgy kell 8 ebédet csomagolni, meg ő du már dolgozni fog. Meglepő hogy nem tudtam egyikről sem -.- De ki voltam akadva.

Aztán jobb kedvem lett amikor a laktóz érzékeny glutén mentes nő odajött és hálálkodott a kajáért. mondta hogy ilyen még nem volt hogy nem volt éhes mert mindig tudott enni mindenből, és köszöni blablabla. Ez jól esett. nem sok kedves néni van.

Főleg az frusztráló, hogy amikor én beszélek hozzájuk mindig furcsa fejet vágnak meg pofákat.. Mintha fogyatékos lennék, pedig csak akcentusom van.. nem esik jól még mindig..

Ebéd csak maradék volt, a staff meetingen kaptunk csomó cukrot meg csokit meg apróságokat. A tábor alumni tagjai küldték, egész jófejek. Onnan van a skittles, köszi, jókor jött:)

du tusolás, konyha, pizza, vihar csak a szokásos. pinceparty...

egész hétre kánikulás mondtak , a teljes időbeosztás borul. :-| erről később, most alszok.

ps: olvas még vki egyáltalán??